零下35℃冷庫屬于超低溫冷庫中的一種，這種冷庫建造一般用作食品、海鮮的冷凍貯藏，如高檔龍蝦、金槍魚、牛排等。
零下35C冷庫的保養(yǎng)方法:
(1)嚴禁隨意開關，調節(jié)冷庫溫度。
(2)進出冷庫應隨手將庫門關閉，避免冷氣外漏，出冷庫時應將庫內照明類電源關閉。
(3)嚴格控制冷庫溫度，減少溫度波動。正常情況下，庫內溫度穩(wěn)定在-100C以下，貨物進出庫 時溫波動不得超過30C:營業(yè)期間應每2小時檢查一次庫內溫度，并在溫度登記卡上做好記錄，運行中發(fā)生異常(如溫度記錄連續(xù)三次高于-100C等)，應及時與電工人員聯(lián)系解決。
(4)冷庫周圍嚴禁擺放有污染，有異味物品，每天營業(yè)結束，須對冷庫周邊環(huán)境進行清洗、消 毒、將庫門鎖緊。
(5)每周應對冷庫內的積冰和霜進行徹底清理，注意:清理中只能使用干拖把、干抹布、嚴禁使用水清洗庫板，地面。
(6)每月應對冷庫地面、庫進行全面清潔消毒，辦法如下:
清空庫存，關閉冷庫電源。按比例將洗潔精與水勾兌，洗去庫內油污，再過一遍清水。
用有效氯超過400PPM(注:PPM即10-6)的消毒水均勻噴灑地面及四周，三分鐘后將消毒水刮干凈。開啟風機，吹干水份后，冷庫方可重新投入使用。
(7)每周對庫內墊板進行一次清潔消毒，塑料箱則每清空一次必須進行清潔消毒，消毒后準備放入冷庫的工具表面不應帶有水份，以防止商品與商品間、商品與貨架間產生凍結。
(8)在庫內作業(yè)時嚴禁在冷庫的庫板、地面上進行敲打鉆打，嚴禁用硬物體碰撞庫體。
(9)停電或制冷設備出問題時，應盡量減少進入冷庫頻率，并在門上掛上”請勿使用”的標牌。
